SEMILLA DE CHIA

Chía: Descripción, Valor Nutricional y Usos

Descripción: Las semillas de chía provienen de la planta Salvia hispánica y son conocidas por ser pequeñas, ovaladas y de color oscuro. Se han vuelto populares debido a su perfil nutricional impresionante, que incluye ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y diversos nutrientes esenciales.

Valor Nutricional (Porción de 28 gramos, aproximadamente 2 cucharadas):

• Energía: 138 kcal
• Proteínas: 4.7 g
• Grasas: 8.6 g
  • Grasas Saturadas: 0.9 g
  • Grasas Monoinsaturadas: 0.7 g
  • Grasas Poliinsaturadas: 6.7 g (Omega-3: 5.1 g, Omega-6: 1.6 g)
• Carbohidratos: 12.3 g
  • Fibra Dietética: 10.6 g
  • Azúcares: 0 g
• Calcio: 177 mg
• Hierro: 2.2 mg
• Magnesio: 95 mg
• Fósforo: 265 mg
• Potasio: 115 mg

Usos:

1. Pudines de Chía: Mezcla las semillas de chía con leche o una alternativa vegetal y déjalas reposar para hacer pudines de chía deliciosos y nutritivos.
2. Batidos y Smoothies: Agrega chía a tus batidos y smoothies para aumentar la fibra y obtener una textura más espesa.
3. Coberturas de Yogur: Espolvorea semillas de chía sobre yogures o postres para agregar un toque crujiente y nutritivo.
4. Panificación: Incorpora chía en recetas de panes, muffins o galletas para mejorar el valor nutricional.
5. Ensaladas: Mezcla semillas de chía en ensaladas para aportar textura y aumentar la cantidad de ácidos grasos omega-3.

Consejo Adicional:

• Puedes mezclar chía con líquidos y dejar reposar en el refrigerador durante la noche para obtener un desayuno rápido y saludable.
• Combina las semillas de chía con líquidos para hacer gelatinas naturales y saludables.

Las semillas de chía son versátiles y fáciles de incorporar en diversas recetas, proporcionando un impulso nutricional significativo. ¡Experimenta con diferentes preparaciones y disfruta de los beneficios para la salud de las se