SEMILLA DE AMAPOLA

Amapola: Descripción, Valor Nutricional y Usos

Descripción: Las semillas de amapola provienen de la planta de amapola (Papaver somniferum) y son pequeñas, redondas y de color oscuro. Tienen un sabor suave y se utilizan comúnmente en la cocina para agregar textura y un ligero toque a nuez a diversos platos. Aunque la planta de amapola se asocia comúnmente con la producción de opio, las semillas de amapola no contienen narcóticos y son seguras para el consumo.

Valor Nutricional (Porción de 28 gramos, aproximadamente 2 cucharadas):

• Energía: 147 kcal
• Proteínas: 4.7 g
• Grasas: 12.9 g
  • Grasas Saturadas: 1 g
  • Grasas Monoinsaturadas: 6.6 g
  • Grasas Poliinsaturadas: 4.6 g
• Carbohidratos: 6.4 g
  • Fibra Dietética: 3.7 g
  • Azúcares: 0.5 g
• Calcio: 126 mg
• Hierro: 2.8 mg
• Magnesio: 126 mg
• Fósforo: 171 mg
• Potasio: 125 mg

Usos:

1. Panificación: Agrega semillas de amapola a la masa de pan, bollos, muffins o galletas para darles un toque crujiente y un sabor característico.
2. Repostería: Utiliza las semillas de amapola en la elaboración de pasteles, bollos, galletas o pasteles para agregar textura y sabor.
3. Ensaladas: Espolvorea semillas de amapola sobre ensaladas verdes o de frutas para darles un toque crujiente y decorativo.
4. Cereales y Yogures: Añade semillas de amapola a tus cereales o yogures para aumentar la densidad nutricional y agregar una textura interesante.
5. Aderezo para Ensaladas: Incorpora semillas de amapola en aderezos para ensaladas para realzar el sabor y la textura.

Consejo Adicional:

• Muele las semillas de amapola antes de usarlas para liberar su sabor y nutrientes.
• Almacenar las semillas de amapola en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura.

Las semillas de amapola son una adición versátil y nutritiva a diversos platos, aportando no solo sabor sino también beneficios nutricionales. ¡Experimenta con ellas y descubre nuevas formas de incorporarlas a tu cocina!